.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

dimanche 24 juin 2012

La salade de courgettes crues marinées

courgette, tomates, citrons

La courgette crue c'est pas commun. Cette petite salade toute fraîche fait partie des recettes qui, comme ça n'ont l'air de rien, mais qui font toujours leur petit effet. Sa seule et unique difficulté consiste à avoir la patience de couper les courgettes en petits dés.
Elle accompagnera à merveille toutes les grillades que tu ne vas pas tarder à faire (tu sais, quand tu seras en vacances).
Aujourd'hui, dans la Sweet Kwisine, elle a accompagné des brochettes de poisson .. mais ça je t'en parlerai un autre jour. 
Pour le moment, place à la légèreté.

Alors, il te faut....

1 courgette moyenne
2 tomates
1 citron
quelques feuilles de menthe fraîche
2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1 petite gousse d'ail dégermée (si tu aimes, si tu as envie)

N'allume pas le four à 180°C pour une fois!
Prend un couteau qui coupe bien et après avoir lavé et coupé les deux extrémités de la courgette, découpe la en deux dans le sens de la longueur, puis encore en 2, puis en deux... et enfin en tout petits dés.
Coupe les tomates, épépine les. Coupe les aussi en petits dés.
Verse tout dans un saladier, presse le jus du citron et l'huile d'olive. Tu peux ajouter ta gousse d'ail écrasée.
Laisse mariner une bonne heure avant de servir.
Attention!!! Sale et poivre juste avant de servir, parce que sinon... les tomates vont lâcher toute leur eau et les courgettes "cuire"... c'est moins bon :)
Ajoute au moment de passer à table les quelques feuilles de menthe qui apporteront encore plus de fraîcheur.

Miaaaam...



Rendez-vous sur Hellocoton !

3 commentaires :

  1. Le "N'allume pas le four à 180°C pour une fois!" m'a tuée, haha ! Bien vu ;)

    Tu as raison, la courgette crue, ce n'est pas banale. À tel point que je pense qu'on me regarderait avec es yeux ronds chez moi si je leur proposais cette salade.
    Cependant, j'aime les défis et les découvertes donc je serais bien capable de proposer cette salade à table.
    Et moi, je met l'ail parce que j'adore ça :)

    Bisous et on attend plus que la recette des brochettes de poisson !

    RépondreSupprimer
  2. Roooo ça a l'air trop trop bon cette salade ! Moi j'adore les courgettes crues !

    RépondreSupprimer
  3. hahaha j'espérais que je n'étais pas la seule à constater que je fais toujours préchauffer le four :-) Suis pas déçue. Oui les courgettes crues c'est très bon et très léger... Allez y les filles l'essayer c'est l'adopter avec des crevettes poelées aussi ... miaaaam

    RépondreSupprimer

Un petit mot avant de partir?