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mercredi 20 juin 2012

Tarte ensoleillée aux légumes grillés et jambon sec

aubergines courgettes poivrons tomates mozzarella parmesan

Ce mois-ci la Culino version met à l'honneur les légumes du Soleil ou plus exactement du soleil de Méditerranée!
Ah Aahhh! je suis peut-être dans les Caraïbes mais, j'ai des courgettes, des aubergines, du poivron, des olives, des tomates, du fromage et... de la pâte feuilletée, évidemment!!! 
Oui parce qu'il faut toujours avoir de la pâte feuilletée dans ton réfrigérateur ! Avec ça tu peux à moindre frais et à moindre mal faire toutes sortes de recettes appétissantes et savoureuses qui te feront passer pour un cuisinier hors pair :).

Alors, il te faut....


1 rouleau de pâte feuilletée
1/2 aubergine
1/2 courgette
1/2 poivron
5 petites tomates en grappes
2 belles tranches de jambon sec
1 petite boite de sauce tomates aux olives (ou autre sauce tomates de ton choix)
1 boule de mozzarella
des copeaux de parmesan
quelques olives vertes

Préchauffe le four à 180°C.
Coupe tous les légumes (sauf les tomates) en tranches fines et fais les revenir quelques minutes (sans les cuire) dans une poêle (sans huile) de façon à pré-cuire un peu les légumes et les griller un peu :-)
Fonce le moule et étale sur la pâte, la sauce tomate. Ajoute les légumes, les tranches de jambon coupées en lamelles, les tomates coupées en 2, la mozzarella en rondelles et finis par les copeaux de parmesan.
Tu peux ajouter un filet d'huile d'olive mais ce n'est pas indispensable le fromage étant assez gras comme ça :-)
Fais cuire 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Miaaaam....
Le soleil, ça fait bronzer les légumes!!!!!



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15 commentaires :

  1. une très bonne idée cette tarte :-)
    ta participation à Culino Versions est validée !

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  2. Humm!!! j'ai pas encore eu le temps d'aller déjeuner c'est très tentant dommage que tu sois si loin!!

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  3. Une tarte qui regorge de soleil. cela fait du bien. Merci.
    Bel après midi, FLaure

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  4. Superbe ta tarte :-)
    Moi aussi je veux du Soleil !!

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  5. Je suis tout à fait d'accord : avoir une pâte feuilletée dans son frigo, c'est LE truc indispensable ,que ce soit pour faire des plats raffinés ou bien des recettes express quand on a pas le temps de cuisiner :)

    En tout cas, ta version légumes du soleil avec autant de bonne choses dedans, je succombe. Surtout pour la sauce tomate aux olives qui est vraiment géniale pour bien relever soit une tarte comme ici, soit des pâtes pour changer de la sauce bolognaise ou le pesto :)

    Bisous !

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  6. Très belle tarte, pleine de soleil.

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  7. Je note "à tester" pour cette jolie recette estivale ! :)
    Elle fait envie :)

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  8. Belle tarte, merci pour cette recette.

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  9. super maman vous avez bien raison pauline comme la plus par du temps je mange pas les gateaux de maman elle les mangent a ma place super maman encore felicitation pour ton blog une belle reussite

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  10. Je redécouvre ta recette, ça ressemble drôlement à ce qui fait le quotidien du Donjon en été ! Mais avec de la pate brisée maison chez nous (je n'aime pas tellement la feuilletée).

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