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samedi 7 juillet 2012

Les pancakes aux fruits rouges mais aussi sans...

Aujourd'hui c'est petit déjeuner de fête! Les gourmands sont nombreux!!
Oh mais dis donc, ça fait longtemps que je n'ai pas fait de pancakes!! Toi aussi? Bon ben c'est le moment de s'y mettre...


Alors, pour ces délicieux pancakes maison, il te faut...

30 minutes
1 poêle!!! et ben oui!
300 g de farine
450 ml de lait
25g de beurre
1 grosse pincée de sel
1 oeuf
60 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
le jus d'un 1/2 citron (ou 1 entier s'il n'est pas très juteux)
Des fruits rouges ou des myrtilles surgelées

Fais fondre à feu très doux le beurre dans la poêle et réserve le beurre dans un bol. Garde la poêle au chaud feu très doux (th.1 ou 2).
Dans un bol, verse le lait et le jus de citron. Puis ajoute l'oeuf et fouette bien l'ensemble.
Dans un autre bol mélange tous les ingrédients secs. Après avoir formé un puits dans le mélange de farine, verse le lait en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Augmente la température sous la poêle, feu moyen.
Avec une louche forme tes pancakes en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
Si tu veux faire des pancakes aux fruits rouges dépose quelques fruits sur la pâte.
Quand la pâte fait des petits trous, retourne tes pancakes. Ils doivent être dorés.
Laisse les cuire encore 2 minutes pour qu'ils soient dorés de chaque côté.
Réserve au four chauffé, le temps d'épuiser la pâte.
Pense à beurrer légèrement la poêle entre chaque série ;-)

Sers chaud avec du miel, du sucre glace ou, bien entendu, du sirop d'érable.
Miaaaam....



Pancakes, oeufs brouillés, fruits frais, un vrai petit déjeuner du dimanche!!!.... il fait même office de déjeuner :-)
Cette recette maison, est quand même bien meilleure que celle des préparations toutes faites!! Merci à Marianne Magnier-Moréno !!!! re-miaaaam....
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4 commentaires :

  1. J'arrive pour le petit-déjeuner, garde moi un (ou deux)(ou trois...) pancake :)
    Je suis amoureuse de toute recette ce qui comporte des fruits rouges. Et ça fait très longtemps (au moins deux ans !) que je n'ai pas mangé ces petites crêpes épaisses. Je crois que ça ne peut plus durer, ton article est le déclic^^

    PS : "Les pancakes aux fruits rouges mais sans..." Sans quoi ? J'ai beau eu relire ton article plein de fois, j'ai pas compris... (c'est dimanche matin et il n'est pas 8h, ceci explique cela ;))

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  2. Ok c'est bon j'ai compris : mais aussi sans fruits rouges, c'est ça ?
    Chacun fait comme il veut ;)(Les 3 petits points m'avaient fait penser que ta phrase était pas finie, en fait)

    PS : Ça y est, il est 8h, mon cerveau commence à fonctionner. Doucement, mais sûrement^^

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    1. hihi!! c'est dimanche c'est pour ça!!! Merci Pauline de ton oeil attentif!! rassure toi, j'ai tourné le titre 50 fois avant de l'écrire... mais je pense que du coup je vais le changer... s'agit pas non plus de faire des devinettes, encore que....
      Je vous aurais bien invitée toutes les deux à les partager avec moi... mais dans la Sweet Kwisine il y a des grands petits estomacs très gourmands....Bon dimanche à vous deux sous le soleil je l'espère

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