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lundi 10 septembre 2012

Le gâteau au fromage blanc et canneberges...

gateau fromage blanc canneberges

...où que faire d'un glaçage au fromage frais raté!
Je me suis lancée vendredi dernier dans ma première tentative de cupcakes dont je te parlerai plus tard. J'avais dans l'idée de faire un glaçage au fromage frais, mais je n'ai trouvé que du fromage à 20% de matière grasse. Je me suis donc retrouvée avec un glaçage liquide et donc inutilisable!!
Comme il aurait été dommage de gâcher tout ce bon fromage blanc, j'ai improvisé ce gâteau auquel j'ai ajouté une poignée de canneberges séchées.
J'ai obtenu un gâteau onctueux et excellent!
Bien meilleur que le classique gâteau au yaourt, différent d'un quatre-quart et léger (y'a presque pas de beurre dedans)!


Alors, pour ce joli gâteau au fromage blanc et canneberges, il te faut...


250g de fromage blanc à 20%
100g de farine
50g de beurre doux
80g d'amandes en poudre
2 oeufs
200g de sucre glace (ou 150 g )
1/2 sachet de levure chimique
1 poignée de canneberges séchées (fraîches ou surgelées à mon avis c'est encore mieux!)
Rhum vieux
Préchauffe le four à 160°C.
Dans un grand bol, mélange le sucre et le beurre.
Ajoute le fromage frais, les oeufs et le sucre vanillé.
Ajoute ensuite la farine, la levure et les amandes tamisées.
Mélange bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Enfin, ajoute les canneberges et le rhum....plein si tu veux :-)
Beurre un moule à cake et fais cuire le gâteau 45 minutes.
Voilà c'est fini, laisse bien refroidir avant de manger, sinon tu auras mal au ventre (c'est ce que m'a toujours dit ma maman sisisisi!)
Miaaaam...

fromage frais gateau vanille

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6 commentaires :

  1. Délicieux, Ok !! Mais il est hors concours, pas assez calorique !! ;-)

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  2. Haaaa! Démasquée ! Encore que avec ses 200g de sucre + les canneberges séchées.....Jesepre que tu participeras avec une recette dont tu as le secret c'est à dire trop bonne :-)

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  3. Miam !! Un bien sympathique gâteau !

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  4. bonsoir Sweet ce gateau est passer entre mes mains mais il était vite disparrue pas eu le temps de bien refroidir autant vous dire q' il est dans mes preferer et super et la prochain je vais faire le blondie au cerise et chocolat je vous en dira le resultat allez je vai au dodo en belgique il est 0.43 heure

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    1. Coucou Mellina, sui heureuse que ton gâteau ait eu autant de succès :-) moi aussi je l'aime beaucoup. tendre et bien savoureux.
      Pourle blondie, tu me diras ce que tu en penses. Il n'est pas très sucré, si tu veux tu peux mettre du chocolat blanc ou du chocolat au lait . A bientôt j'espere :-)

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