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lundi 15 avril 2013

Le melon et les fraises en salade au basilic pourpre et sirop de pêche

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C'est la pleine saison du melon! Cette année grâce à la sécheresse ils sont exquis. Ils sont à la fois fermes, sucrés et très parfumés.
En Europe, la saison des fraises débute et déjà, la culinosphère regorge de recettes toutes aussi frustrantes les unes que les autres.
Hier, donc, en faisant les courses, je me suis offert une petite barquette de fraises qui vient de loin pour me défrustrer.
Alors, comme tous ces fruits quand ils sont bons se suffisent en eux même, j'ai décidé d'en faire une petite saladette mignonnette et toute innocente...avec juste une petite fantaisie : du basilic pourpre, très parfumé lui aussi.  J'ai improvisé l'association basilic/melon simplement parce que je n'avais plus de menthe (et le petit plan qui pousse dans ma Kwisine est encore trop jeune pour que je le déplume) et c'est une réussite. Le basilic pourpre en plus d'avoir une saveur plus prononcée est aussi assorti à mes fruits... ça tombe bien.


Alors, pour cette salade de fruits colorée, il te faut...


1 melon bien mûr
250 g de fraises
1 branche de basilic pourpre
1 cuillère à soupe de sirop de pêche de vigne (ou un autre sirop de ton choix)

Coupe le melon en petits dés.
Coupe les fraises en lamelles dans le sens de la longueur.
Mélange les fruits avec la cuillère à soupe de sirop de pêche.
Ajoute le basilic coupé grossièrement.
Laisse mariner au frais jusqu'à la dégustation.
Miaaaam....

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Les fraises et le melon sont inoffensifs pour ta sveltesse :-)))
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5 commentaires :

  1. Une recette des plus originale avec le sirop de peche et le basilic !!

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  2. Le basilic s'accorde très bien avec les fraises et le melon, la pêche parfume le tout :-)

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  3. Excellent ce p'tit blog...!!!!
    Je reviendrai très vite ! Bises !!!!!!!!

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