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mercredi 1 mai 2013

Les bananes et les pommes délicieuses à l'orange

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Pour une fois un bricolage du soir sucré!
Voici un dessert prêt en à peine 15 minutes... vingt minutes si tu débordes. Ma grand-mère nous préparait de temps en temps le soir, des bananes rôties sans les flamber. Mon truc préféré c'était de racler le fond de la poêle où avaient cuit les bananes. Le jus des fruits, le beurre et le sucre avaient bien caramélisé. En refroidissant le caramel filait et collait aux dents! Mmm, c'était un vrai délice! 
Ce soir, j'ai eu envie d'en faire parce que je ne mangeais qu'un petit reste de soupe Sichuan toute simple, toute légère! En plus, j'avais deux bananes un peu tristounettes! Elles avaient mal supporté le voyage du supermarché à la maison. Je ne pouvais pas les laisser comme ça!!! 
Et enfin, ça me permet d'écluser ma compote d'orange que je place partout où j'en ai l'occasion depuis que je l'ai faite :-)

Alors, pour un dessert express et délicieux, il te faut...

2 bananes
1 belle pomme
1/2 citron vert
40 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de compote d'orange
10 cl de jus d'orange
2 cuillères à soupe de rhum vieux
1 belle pincée de cannelle en poudre

Pèle la pomme et coupe la en gros dés.
Dans une poêle, fais fondre la moitié du beurre et fait dorer les pommes, arrosées de jus de citron, à feu très doux. Il ne faudrait pas que le beurre brûle.
Au bout de 3 à 4 minutes, ajoute les bananes et le reste du beurre. fais les dorer quelques minutes
Retourne les bananes à mi-cuisson, elle doivent être dorées.
Dilue la compote d'orange dans le jus d'orange et le rhum et verse le tout dans la poêle.
Fais réduire le jus à feu moyen jusqu'à obtention d'un sirop épais et onctueux.
Une fois les fruits tendres, débarrasse le tout dans une assiette. Réserve au chaud, mais sers tiède.
Déguste nature ou encore avec une boule de glace à la vanille ou au coco.
Miaaaam...

Allez, j'avoue que j'ai failli lécher l'assiette! 
J'ai failli!! Faut bien que je donne l'exemple à Mademoiselle M :-)

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2 commentaires :

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