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vendredi 30 août 2013

Les délicieux légumes rôtis... pommes de terre et giraumon

Sweet Kwisine, pomme de terre, giraumon, four, courge, Martinique, cuisine antillaise

La première fois que j'en ai fait, je me suis vraiment demandée pourquoi je n'en avais pas eu l'idée avant!
Moi,  la reine du four (et des fainéantes aussi), cette façon simplissime et excellente de faire cuire les légumes m'avait échappée.
Mais voilà, l'erreur est réparée! Et depuis, je peux te dire que faire rôtir les légumes c'est magique! Aucune surveillance, zéro difficulté et un goût exquis.
Je te propose de commencer par faire cuire des pommes de terre et du giraumon (ou de la courge) qui pourront être mangés tous seuls ou accompagneront parfaitement des grillades. Tu pourras faire exactement pareil avec des tomates, des courgettes et pourquoi pas d'autres tubercules comme l'igname ou le dachine.


Alors, pour découvrir toi aussi une autre face de ton four, il te faut...

2 pommes de terre (par personne)
500 g de giraumon
2 gousses d'ail
huile d'olive
un beau bouquet de thym frais
sel, poivre

Préchauffe le four à 200°C.
Recouvre une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Fais blanchir les pommes de terre 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, sans les éplucher.
Epluche le giraumon et découpe le en morceaux d'environ 3 à 4 cm d'épaisseur.
Coupe les pommes de terre en moitiés et incise les sur l'intérieur.
Pose les légumes sur la plaque.
Dispose les gousses d'ail écrasées. Saupoudre de thym, de sel, de poivre et finis en les arrosant d'un beau filet d'huile d'olive.
Fais cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et le giraumon quasiment confit (la pointe d'un couteau doit s'y enfoncer aisément).
Ces légumes sont excellent chaud mais pas trop, en accompagnement ou non d'une viande.

Sweet Kwisine, pomme de terre, giraumon, four, courge, Martinique, cuisine antillaise
Miaaaam...



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2 commentaires :

  1. c'est tellement simple qu'on n'y pense pas et c'est bien dommage!!!! merci pour la piqûre de rappel

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