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dimanche 23 mars 2014

Les tartelettes amandine et citron vert

~Sweet Kwisine, amande, crème d'amandes, amandine, citron vert, végétarien
Pour une fois une amandine toute amandine pour les amoureux des amandes!
Elle est toute simplette avec sa pâte sablée aux amandes et sa crème d'amandes.
Sa seule petite fantaisie est son léger twist de citron vert.
En ce beau dimanche ensoleillé, un petit goûter a toute sa place tu ne trouves pas? 
Je te donne la recette, comme ça tu as le temps de te lancer et moi d'arriver à l'heure pour le déguster avec toi. Qu'est-ce que tu en penses?

Alors, pour 8 jolies tartelettes aux amandes, il te faut...
Pour la pâte sucrée aux amandes :
210 g de farine
1 petit oeuf entier

80 g de sucre glace
1/2 gousse de vanille 
125 g de beurre doux 
40 g de poudre d'amande
1 petite cuillère à café rase de sel fin
Pour la crème d'amandes :
100 g d'amandes en poudre
100 de sucre
100 g  de beurre doux à température ambiante
1 cuillère à soupe de farine
2 oeufs
1 citron vert

Pour t'avancer, tu peux préparer la pâte sucrée aux amandes dès la veille et la conserver au réfrigérateur dans du papier film jusqu'au moment de l'utiliser.
Sinon, fais la au minimum deux heures avant utilisation et garde la au frigo (bien froid!!!!).

La recette de la pâte sucrée est ICI.

Préchauffe le four à 180°C.

Prépare la crème d'amandes au citron vert
Dans un saladier, fouette le beurre et le sucre  jusqu'à obtenir une crème lisse.
Incorpore les amandes et la farine en mélangeant bien puis les oeufs un par un.
Enfin, ajoute le zeste du citron vert.

Chemise tes moules à tartelette avec la pâte sucrée bien froide finement étalée.
Pique les fonds de tarte, couvre les de papier sulfurisé et de haricots et fais les précuire pendant 15 minutes.
Verse la crème d'amandes jusqu'à mi hauteur des moules.


Fais cuire pendant 20 minutes.

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Laisse bien refroidir et saupoudre de sucre glace.
Et voilà!
Sweet Kwisine, amande, crème d'amandes, amandine, citron vert, végétarien

Prépare le thé, j'arrive!!!
Au fait, j'aime aussi les jus de fruits maison.
Miaaaam...

D'autres amandines????


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17 commentaires :

  1. Ça me fait très envie.
    Je note la recette.
    Bises
    Ciloucr

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    Réponses
    1. J'espère qu'elle te plaira Ciloucr. Bises

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  2. Je sens d'ici le parfum d'amande!! et avec une touche de citron vert, je craque...

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  3. Réponses
    1. crock, crock... Sers toi n'hésite pas

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  4. Ca a l'air hyper bon ces tartelettes !

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  5. @Doudoute, @Nelly et @Stéphaniie, Merci beaucoup; Elles font toujours leur petit effet ces demoiselles Amandines

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  6. Mmmh tu me vends du rêve là, elles ont l'air super moelleuses et en plus parfumées au citron vert, ça a l'air à tomber ! Bisous

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    1. simples et moelleuses... une pâte croustillante... je ne dis que ça :-)

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  7. Très très tentantes ces tartelettes!! Je fais une pause car j'ai fait des tartes tout le weekend mais je prends note pour plus tard!

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    1. des tartes tout le week-end??? miaaaam!!!! :-)

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  8. Miam^^ Miam^^
    merci pour le partage . j'ai envie de la tester .

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