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mardi 22 avril 2014

La tarte à la tomate et à la moutarde

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Les festivités de Pâques, et leurs abus de chocolat, de crabes et autres délices sont terminées.
Il est l'heure de reprendre le boulot et tes activités de bricolage.
Aujourd'hui la tarte la plus facile du Monde!!! Mais aussi l'une des meilleures tartes du Monde. J'y vais fort non? Non, non! Je t'assure elle est délicieuse.
C'est la tarte tomate et moutarde!!
C'est un accord que j'aime beaucoup et que j'ai déjà eu l'occasion de te faire goûter dans mon sandwich Oh simple thing, si tu t'en souviens bien.
L'avantage de cette tarte c'est qu'elle peut se manger en version végétarienne mais aussi en version carnivore en ajoutant de la poitrine de porc ou du jambon, et pourquoi pas du thon en boîte.


Alors, pour cette délicieuse tarte aux tomates et à la moutarde, il te faut...


1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre c'est meilleur)
2 tomates
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 oeuf
une belle poignée de comté râpé, ou emmental  (optionnel)
sel, poivre, thym

Préchauffe le four à 180°C.
Coupe les tomates en rondelles fines et épépine les.
Dans un bol, mélange la crème liquide et la moutarde. 
Fouette afin de bien incorporer la moutarde, puis ajoute en mélangeant l'oeuf, un peu de sel (pas trop  la moutarde est salée) et le poivre. 
Chemise ton moule et pique le fond de tarte.
Verse la crème dessus puis dispose les tomates de façon à recouvrir le fond de tarte.
Couvre de fromage et d'un peu de thym.
Au four pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

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Et voilà!!!! avec une bonne salade, cette tarte est aussi bonne tiède que froide. Elle est l'amie de tes pique-niques!!

Bon ben , on dit Miaaaam ...

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2 commentaires :

Un petit mot avant de partir?